maisonlibera@gmail.comQuando arriva il caldo, la voglia di qualcosa di fresco e goloso si fa sentire. Se però desideri evitare zuccheri raffinati e ingredienti ultra-processati, questo gelato alle more vegano senza zucchero raffinato è la soluzione perfetta.
Si prepara in pochi minuti, è naturalmente dolce grazie alle more e allo sciroppo di riso, non contiene banana e ha una consistenza incredibilmente cremosa grazie agli anacardi. Una ricetta semplice che dimostra come sia possibile concedersi un dessert estivo delizioso rispettando il proprio benessere.
Perché preparare un gelato alle more senza zucchero raffinato?
I gelati industriali contengono spesso grandi quantità di zucchero, aromi artificiali e ingredienti poco naturali. Preparare il gelato in casa permette invece di scegliere ingredienti semplici e di qualità.
Le more sono ricche di antiossidanti, fibre e vitamine, mentre gli anacardi regalano cremosità senza bisogno di panna o latticini. Lo sciroppo di riso aggiunge una dolcezza delicata che non copre il sapore intenso della frutta.
Il risultato? Un dessert fresco, leggero e appagante che piace a tutta la famiglia.
Ingredienti per il gelato alle more vegano (2 coppette)
- 70 g di anacardi ammollati per almeno 4 ore
- 125 g di latte di cocco in lattina, solo la parte cremosa
- 160 g di more surgelate
- 2-3 cucchiai di sciroppo di riso
- il succo di ½ limone
Come preparare il gelato alle more vegano senza zucchero raffinato
- Scola gli anacardi e frullali insieme al latte di cocco e allo sciroppo di riso fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungi le more surgelate e il succo di limone.
- Frulla nuovamente fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Servi subito per gustarlo come gelato soft oppure trasferiscilo in freezer per circa 30 minuti per una consistenza più compatta.
Consiglio
Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere qualche mora fresca al momento di servire. Il contrasto tra la cremosità del gelato e la freschezza della frutta è delizioso.
Un dolce estivo semplice e genuino
Questo gelato alle more vegano senza zucchero raffinato è la dimostrazione che non servono ingredienti complicati per preparare un dessert goloso. Con pochi ingredienti naturali puoi ottenere una merenda fresca, cremosa e ricca di sapore.
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