In questa pagina sono raccolte tutte le ricette di antipasti e stuzzichini vegani, pensati e cucinati con rispetto e amore

Ceci croccanti

Ceci croccanti

Ceci croccanti da gustare come snack in alternativa alle patatine o ai popcorn! Ingredienti 230 grammi di ceci cotti in vasetto 1 cucchiaio di olio evo o di semi sale e pepe q.b 1 cucchiaino di paprika affumicata un pizzico di peperoncino 1 cucchiaino di curry se...

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Ricotta di mandorle

Ricotta di mandorle

Ricotta di mandorle per una farcia pazzesca per preparazioni dolci e salate! Ingredienti 200 gr di mandorle ammollate per 4-5 ore acqua succo di 1 limone   Procedimento per la ricotta di mandorle   Per la ricotta versiamo le mandorle precedentemente...

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Salsa tzatziki

Salsa tzatziki

Salsa tzatziki: la famosa salsa greca a base di cetrioli e aglio che tutti amiamo! Ingredienti 1 cetriolo 200 grammi di yogurt bianco di soia senza zucchero 1/2 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio evo succo di 1 limone 1 pizzico di sale 1 rametto di aneto 1 rametto...

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Maionese rosa

Maionese rosa

La maionese rosa dà quel tocco allegro e unico ai burger preparati in casa! Ricetta dello chef Davide Maffioli Ingredienti 100 grammi di latte di soia 20 grammi di succo di barbabietola 5 grammi di succo di limone 3 grammi di sale 200 grammi di olio di semi Per il...

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Anelli di cipolla

Anelli di cipolla

Gli anelli di cipolla non possono mancare in un panino che si rispetti: croccanti e golosi, io li ho preparati con la cipolla di Tropea Ingredienti per 2 burger 1 cipolla rossa di tropea farina o amido di mais quanto basta sale olio di semi Procedimento per realizzare...

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Formaggio spalmabile agli anacardi

Formaggio spalmabile agli anacardi

Il formaggio spalmabile agli anacardi è una crema aromatizzata con erba cipollina o aneto, ideale un aperitivo sfizioso! Gli anacardi sono usati molto nella cucina cinese e thailandese. Molto versatili, sono utilizzabili per realizzare sia ricette salate (con un riso...

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