In questa pagina sono raccolte tutte le ricette di primi vegani, studiati e cucinati con rispetto e amore

Crema di asparagi

Crema di asparagi

La crema di asparagi, piselli e patate dolci è un comfort food semplice da realizzare, goloso e sfizioso grazie alla crema formaggiosa e alle mandorle tostate. Starai pensando: ma gli asparagi a giugno? Ebbene sì! Siamo abituati a vedere gli asparagi nei supermercati...

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Polpette di legumi in umido

Polpette di legumi in umido

Le polpette di legumi in umido sono uno dei comfort food da realizzare più semplici e allo stesso tempo golosi! Senza glutine, sono davvero per tutti e accontentano sempre grandi e piccini! E poi vogliamo parlare della scarpetta da fare direttamente in pentola per...

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Vellutata di patate dolci con chips croccanti

Vellutata di patate dolci con chips croccanti

La vellutata di patate dolci con chips croccanti è un comfort food semplice da realizzare, goloso e sfizioso grazie alla crema formaggiosa e alle chips realizzate con le bucce di patate: rendere croccanti in forno le bucce di patate è un'ottima idea antispreco per chi...

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Pasta cremosa alla zucca

Pasta cremosa alla zucca

La pasta cremosa alla zucca ha tre punti di forza: 1. la crema di zucca avvolgente e golosa 2. la rapidità di esecuzione 3. si sporca poco (1 teglia e un frullatore oltre alla pentola per cuocere la pasta) Ingredienti x 2 persone 50 grammi di anacardi 1/2 zucca...

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Tortiglioni con cavolo romanesco e curry

Tortiglioni con cavolo romanesco e curry

Tortiglioni con cavolo romanesco e curry: un comfort food goloso e saporito dalle diverse consistenze. C'è la cremosità della crema di cimette, la pastosità delle cimette intere, la croccantezza delle lamelle di mandorle. Nella famiglia dei cavoli il mio preferito è...

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Gnocchi alla romana con la zucca

Gnocchi alla romana con la zucca

Gnocchi alla romana con la zucca: un primo della tradizione che ho sempre amato fin da piccola, qui reso ancora più speciale e goloso con l'aggiunta della zucca! Questo piatto mi fa tornare bambina,  a te con quale preparazione capita? Ingredienti per 2 persone 250...

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