maisonlibera@gmail.comSe ami l’abbinamento tra nocciole e cioccolato, questi Mini Magnum alle nocciole ti conquisteranno al primo morso. Cremosi all’interno e croccanti all’esterno, si preparano con pochi ingredienti e senza gelatiera. Sono perfetti da tenere in freezer per avere sempre a disposizione una coccola fresca e golosa, realizzata con ingredienti semplici e naturalmente ricchi di sapore.
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Ingredienti per circa 8 mini magnum
Per il ripieno:
- 100 ml di latte di cocco (con il 16/18% di grassi)
- 75 g di crema 100% nocciole
- 40 g di sciroppo di riso (o malto di riso)
- 50 g di nocciole tostate tritate
Per la copertura:
- 100 g di cioccolato fondente (almeno 80% di cacao)
- nocciole tostate tritate
Procedimento per realizzare i mini magnum alle nocciole
- Versa in una ciotola il latte di cocco, la crema di nocciole e lo sciroppo di riso.
- Mescola accuratamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi le nocciole tritate e incorporale bene.
- Distribuisci il composto negli stampi da mini Magnum e inserisci gli stecchini.
- Trasferisci in freezer per almeno 6 ore, meglio se per tutta la notte.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Estrai i gelati dal freezer e immergili rapidamente nel cioccolato.
- Attendi pochi secondi affinché la copertura si solidifichi e riponi nuovamente in freezer fino al momento di servire.
- Decora a piacere con cioccolato fuso e nocciole.
Conserva i Mini Magnum in un contenitore ermetico in freezer per circa 1 mese.
Prima di gustarli lasciali 10 minuti a temperatura ambiente.
Nota
Se come me utilizzi una crema di nocciole e carruba naturalmente dolce (io ho utilizzato quella di Frutta e Bacche 100% italiana, puoi usare il mio codice sconto “maisonlibera” #adv), puoi evitare lo sciroppo di riso e sostituire i 40 g di sciroppo con:
- 30 g di crema di nocciole e carruba aggiuntiva
- 10 g di latte di cocco aggiuntivo
La consistenza sarà molto cremosa.
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