Bicchiere goloso con le fragole

Bicchiere goloso con le fragole per un dolce veloce, fresco e goloso!

Ingredienti per 2 persone

• 100 grammi di ricotta di mandorle homemade, vedi il procedimento nella sezione Reel
  3 cucchiai di sciroppo d’acero o dolcificante a scelta
  200 grammi di yogurt di soia non zuccherato o tofu vellutato
  fragole
  4 biscotti vegani
  gocce di cioccolato
  un pizzico di vaniglia
  scorza di mezzo limone bio
• un pizzico di sale
  foglie di menta

Procedimento per realizzare il bicchiere goloso con le fragole

Tritiamo i biscotti secchi e distribuiamoli sul fondo delle coppette insieme alle gocce di cioccolato.

Frulliamo nel mixer lo yogurt o il tofu vellutato, la ricotta, lo zucchero o il dolcificante che abbiamo scelto, il sale e la vaniglia.
Uniamo la scorza di limone e versiamo la mousse ottenuta nelle coppette monoporzione.

Lasciamo riposare in frigorifero per circa un’ora.
Completiamo con fragole fresche e foglie di menta.