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Hummus di zucca alla provenzale

Hummus di zucca alla provenzale

Antipasti e Stuzzichini, Secondi

L’hummus di zucca alla provenzale è una variante deliziosa al classico hummus ideale per gli amanti della zucca. La base dea preparazione è quella classica con i ceci ma con l’aggiunta della zucca cotta al forno che gli regala un colore vivace e un gusto...
Cotolette vegetali al radicchio

Cotolette vegetali al radicchio

Secondi

Le cotolette vegetali al radicchio sono un’alternativa golosa alle classiche di solo tofu: radicchio ed erbe aromatiche le rendono davvero sfiziose! Fondamentale il pangrattato: io ho frullato 4 fette di pane fatto in casa che avevo surgelato, ho poi steso il...
Gnocchi alla romana con la zucca

Gnocchi alla romana con la zucca

Primi

Gnocchi alla romana con la zucca: un primo della tradizione che ho sempre amato fin da piccola, qui reso ancora più speciale e goloso con l’aggiunta della zucca! Questo piatto mi fa tornare bambina,  a te con quale preparazione capita? Ingredienti per 2 persone...
Ricotta di mandorle

Ricotta di mandorle

Antipasti e Stuzzichini, Secondi

Ricotta di mandorle per una farcia pazzesca per preparazioni dolci e salate! Ingredienti 200 gr di mandorle ammollate per 4-5 ore acqua succo di 1 limone   Procedimento per la ricotta di mandorle   Per la ricotta versiamo le mandorle precedentemente...