Antipasti e Stuzzichini
Il formaggio spalmabile agli anacardi è una crema aromatizzata con erba cipollina o aneto, ideale un aperitivo sfizioso! Gli anacardi sono usati molto nella cucina cinese e thailandese. Molto versatili, sono utilizzabili per realizzare sia ricette salate (con un riso...
Primi
Le lasagne con carciofi e funghi sono un primo ideale per il pranzo di Pasqua perché accontenta tutti, anche i più golosi grazie al tofu affumicato. Ingredienti per circa 4 persone 250 grammi di lasagne secche 300 grammi di carciofi surgelati 500 grammi di funghi...
Secondi
I burger di ceci con maionese alla senape sono un secondo goloso per i pranzi in famiglia. La ricetta ricorda il Funky Cecio della catena Flower Burger e il gusto è assicurato! Potete accompagnarli con della misticanza o con delle verdure grigliate o patate arrosto....
Secondi
La torta salata con zucca e funghi è una coccola autunnale leggera ma saporita: guscio di brisée croccante, crema avvolgente di zucca e funghi champignon. Tocco finale: yogurt di soia e prezzemolo fresco. Ingredienti per una teglia da 20 cm un panetto di brisée 400...
Primi
Ravioli con ricotta vegan: farina di grani antichi, golosa ricotta di mandorle, parmigiano vegan. Un comfort food goloso per i primi freddi! La ricotta di mandorle è una ricetta dello chef Davide Maffioli Ingredienti per 2 persone 200 grammi di farina (nel mio caso...
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