Chia pudding gusto tiramisù

27 Mar, 2024

Il chia pudding gusto tiramisù è una variante golosa del classico chia pudding, il budino realizzato con i semi di chia.

I semi di chia sono piccoli semi scuri della pianta di chia (Salvia Hispanica), ricchi di calcio, vitamina C e omega-3. Sono utili per la salute dell’intestino, il sistema nervoso e il cuore.

 

Ingredienti per 1 budino

Per la parte al cacao

1 cucchiaio di semi di chia
30 grammi di caffè
1 cucchiaino di cacao amaro
1/2 cucchiaino di cannella
1 dattero
50 grammi di latte vegetale non zuccherato

Per la parte bianca

1 cucchiaio e 1/2 di semi di chia
80 grammi di latte vegetale non zuccherato
1 cucchiaino di malto di riso (facoltativo)
la punta di 1 cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativo) e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

per decorare: yogurt bianco, cacao amaro e cioccolato fondente (altri consigli golosi alla fine dell’articolo!)

 

Procedimento per realizzare il chia pudding gusto tiramisù

Per la parte al cacao

In un mixer frulla caffè, latte, cacao, cannella e il dattero denocciolato.  Unisci i semi e mescola con una frusta. Lascia riposare in frigo 1 notte.

Per la parte bianca

In una boule mescola con una frusta semi, latte, malto e vaniglia. Lascia riposare in frigo 1 notte.

La mattina seguente puoi comporre il tuo bicchiere: inizia con il budino al cacao, continua con quello bianco e guarnisci con yogurt, cacao e scaglie di cioccolato.

Goditi il tuo chia pudding gusto tiramisù!

 

Consiglio goloso: puoi scegliere uno yogurt greco che ormai trovi facilmente anche in versione vegetale (in alternativa con un telo pulito e un setaccio puoi far colare per un paio d’ore quello classico vegetale così da renderlo più compatto) oppure puoi sostituire lo yogurt con la crema di tofu versione al caffè!

LIBERA

Mi chiamo Libera, sono laureata in Scienze Storiche e seguo uno stile di vita vegano dal 2013.

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