maisonlibera@gmail.comVegan Blog
RICETTE VEGANE SEMPLICI, GOLOSE E CON POCHI INGREDIENTI
Savoiardi vegan
I savoiardi vegan sono biscotti ideali da inzuppare nel caffé per realizzare un ottimo tiramisù cruelty-free! Gli ingredienti segreti sono: una buona margarina vegetale, io ho utilizzato la margarina di soia OraSì che trovo ottima come ingredienti e qualità, e...
Crema proteica ceci e cacao
La crema proteica ceci e cacao è un'ottima alternativa alla classica crema di nocciole: una crema densa e golosa perfetta spalmata sul pane o mangiata direttamente così! Non vi preoccupate per l'utilizzo dei ceci: il sapore è impercettibile ed è coperto da quello del...
Biscotti cocco e mandorle senza glutine
I biscotti cocco e mandorle senza glutine sono dei deliziosi pasticcini che si sciolgono in bocca: il segreto è il latte di cocco che essendo grasso ricorda il burro. Non bisogna confondere il latte di cocco estratto per spremitura della polpa (lattina di cocco con...
Pane in pentola con lievito madre
Il pane in pentola con lievito madre è un pane fragrante, profumato e con un aroma speciale grazie alla farina di russello. Richiede 12 ore di lievitazione in frigorifero ma ne vale davvero la pena! Ho scoperto il mondo della panificazione durante il lockdown nella...
Tartellette ai pistacchi
Le tartellette ai pistacchi sono dei deliziosi dolcetti dolcificati naturalmente con i datteri: ideali a colazione grazie all'avena, preziosa fonte energetica per l'organismo, la crema di pistacchio li rende golosi per la merenda! Io ho utilizzato la crema 100%...
Torta salata con zucca e funghi
La torta salata con zucca e funghi è una coccola autunnale leggera ma saporita: guscio di brisée croccante, crema avvolgente di zucca e funghi champignon. Tocco finale: yogurt di soia e prezzemolo fresco. Ingredienti per una teglia da 20 cm un panetto di brisée 400...