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Chips croccanti di carote

Antipasti e Stuzzichini

  Chips croccanti di carote: un’alternativa sana e sfiziosa alle classiche patatine. Ingredienti per 4 porzioni 🌱2 carote grandi 🌱1 cucchiaio di olio evo 🌱1 cucchiaino di paprika affumicata 🌱un pizzico di sale Procedimento per le chips croccanti di carote...
Feta vegana

Feta vegana

Antipasti e Stuzzichini, Secondi

Realizzare la feta vegana è davvero semplicissimo: ti basterà un panetto di tofu compatto, spezie ed erbe aromatiche. Ti sorprenderà la sua consistenza soda e friabile tipica della feta classica. Gustosa nelle insalate, con delle fette di pane tostato o ancora nella...
Paté vegetale

Paté vegetale

Antipasti e Stuzzichini

La farcia della mia torta salata con cavolo romanesco è un ottimo paté vegetale, goloso e saporito. Possiamo servirlo anche da solo come crema da spalmare su dei crostini o del pane tostato. Ti sembra banale? Oggi ti voglio dare un’idea per una presentazione...
Hummus di zucca alla provenzale

Hummus di zucca alla provenzale

Antipasti e Stuzzichini, Secondi

L’hummus di zucca alla provenzale è una variante deliziosa al classico hummus ideale per gli amanti della zucca. La base dea preparazione è quella classica con i ceci ma con l’aggiunta della zucca cotta al forno che gli regala un colore vivace e un gusto...
Ricotta di mandorle

Ricotta di mandorle

Antipasti e Stuzzichini, Secondi

Ricotta di mandorle per una farcia pazzesca per preparazioni dolci e salate! Ingredienti 200 gr di mandorle ammollate per 4-5 ore acqua succo di 1 limone   Procedimento per la ricotta di mandorle   Per la ricotta versiamo le mandorle precedentemente...