La pasta cremosa alla zucca ha tre punti di forza: 1. la crema di zucca avvolgente e golosa 2. la rapidità di esecuzione 3. si sporca poco (1 teglia e un frullatore oltre alla pentola per cuocere la pasta) Ingredienti x 2 persone 50 grammi di anacardi 1/2 zucca...
Tortiglioni con cavolo romanesco e curry: un comfort food goloso e saporito dalle diverse consistenze. C’è la cremosità della crema di cimette, la pastosità delle cimette intere, la croccantezza delle lamelle di mandorle. Nella famiglia dei cavoli il mio...
Le lasagne con carciofi e funghi sono un primo ideale per il pranzo di Pasqua perché accontenta tutti, anche i più golosi grazie al tofu affumicato. Ingredienti per circa 4 persone 250 grammi di lasagne secche 300 grammi di carciofi surgelati 500 grammi di funghi...
Gli gnocchi patate e barbabietola senza uova sono una variante colorata e divertente ai tradizionali gnocchi di patate: irresistibili agli occhi e al palato grazie al parmigiano vegan! L’umami del miso nel parmigiano vegan esalta il gusto dolce della...
Ravioli con ricotta vegan: farina di grani antichi, golosa ricotta di mandorle, parmigiano vegan. Un comfort food goloso per i primi freddi! La ricotta di mandorle è una ricetta dello chef Davide Maffioli Ingredienti per 2 persone 200 grammi di farina (nel mio caso...
maisonlibera@gmail.com
