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per liberarti dagli zuccheri raffinati
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In questa pagina sono raccolte tutte le ricette di antipasti e stuzzichini vegani, pensati e cucinati con rispetto e amore
Crostoni con salmone affumicato di carote: carote dal sapore affumicato con un formaggio vegetale di frutta secca, un antipasto di origine americana gustoso, divertente e che sorprende proprio tutti! Ero dubbiosa prima di provarlo, come possono le carote affumicate...
Questi cestini di brisee e purea di fave bianche sono dei deliziosi antipasti da preparare a Pasqua o per un picnic fuori porta! Ingredienti per circa 12 cestini di brisee e purea di fave bianche 200 grammi di farina di farro integrale o T2 50 ml di olio extravergine...
Questa torta salata moderna agli asparagi è il mio personale benvenuto alla primavera e alle giornata di luce che porta con sé: una pasta matta friabile con un ripieno delicato ma goloso. Ingredienti per un anello da cucina rettangolare 8x28x2cm 200 grammi di farina...
Le rose arcobaleno di pasta brisee sono realizzate con le carote colorate…mettono subito allegria e consentono di realizzare tanti piatti semplici ma molto scenografici! Ingredienti per 6 rose arcobaleno di pasta brisee 100 grammi di farina T2 100 grammi di farina di...
Gli involtini di radicchio con tempeh e melograno sono ideali per un antipasto sfizioso ed elegante ma possono rientrare anche tra i secondi vegani gourmet grazie all'incontro tra il sapore fermentato del tempeh e l'acidulo del melograno. Un incontro insolito ma...
Il tagliere di formaggi vegetali è sicuramente tra i piatti vegani più inaspettati e sorprendenti per un ospite onnivoro: difficile che possa immaginare di gustare ben tre tipologie di formaggi a casa di un vegano! Questa ricetta è contenuta nel mio primo libro di...
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