Primi
La pasta ripiena due colori è semplice da realizzare, bella da vedere e golosa da mangiare! Ingredienti per 2 persone 100 grammi di farina T2 20 grammi di semola (facoltativa, potete usare solo farina T2) 50 grammi di acqua un pizzico di sale colorante alimentare...
Primi, Secondi
Tofu glassato con riso basmati per una cena diversa dal solito! Ingredienti per 2 persone 300 grammi di tofu 25 grammi di salsa di soia o tamari 1 cucchiaio di olio di sesamo (in alternativa mais o girasole) 1 cucchiaio di aceto di mele 1 cucchiaio di dolcificante...
Primi
Farfalle cremose agli asparagi e tofu affumicato per un primo golosissimo! Ingredienti per 2 persone 200 grammi di farfalle 250 grammi di asparagi freschi olio evo erbe aromatiche sale e pepe lievito alimentare tofu affumicato burro vegetale Procedimento per le...
lievitati
Pane facile e veloce in cassetta ai grani antichi Ricetta di Fulvio Marino Ingredienti per uno stampo da plumcake da 20 cm 500 grammi di farina russello o senatore cappelli 325 grammi di acqua 125 grammi di lievito madre (licoli) o 5 grammi di lievito di birra fresco...
lievitati
Il pane in pentola con lievito madre è un pane fragrante, profumato e con un aroma speciale grazie alla farina di russello. Richiede 12 ore di lievitazione in frigorifero ma ne vale davvero la pena! Ho scoperto il mondo della panificazione durante il lockdown nella...
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